香煎带鱼的简介：

试过许多种方法煎带鱼，这种方法是最简单的，又很美味。既然简单又好吃，那么其他复杂的方法我也就不再用了。

香煎带鱼的用料：

带鱼	盐
五香粉	干粉

教您香煎带鱼的家常做法，怎么做香煎带鱼好吃

一、带鱼解冻，剪开背鳍和腹部，去除内脏和黑色腹膜、血污，清洗干净，切段，用厨房用纸擦干

二、将带鱼用盐、五香粉腌制十几分钟

三、沾上干粉，抖掉多余干粉

四、锅中油热后，放入带鱼，中小火一面煎至金黄后翻面，将另一面煎至金黄至熟即可

心食神小贴士：

春天，是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多的营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。我买的带鱼，就有好多卵，不敢吃，都被我丢掉了，罪过。不过带鱼的味道的确很肥美。
带鱼营养分析：
一、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
二、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
三、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
四、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
煎带鱼不散的窍门：
１、收拾好的带鱼要用厨房用纸擦干，否则水分太多，煎带鱼就容易散碎；
２、将带鱼沾上一层干粉煎带鱼不容易散；
３、煎带鱼的时候，一定要等一面煎好后再翻面，如果没有煎好就翻面的话，带鱼肯定会变得散碎。