鸡丝菠菜
鸡丝菠菜的简介：
菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前前茅，春天是菠菜最嫩的季节，此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口，是吃法最美的季节，对解毒、防春燥颇有益处。最近常吃菠菜，不是和鸡蛋丝凉拌就是烧丸子汤、鸡蛋汤之类的做法，正好煮了一只老母鸡，把鸡脯肉撕丝和菠菜凉拌同食，好处多多自不必多言，味道也是清爽的很！
鸡丝菠菜的用料：
| 熟鸡脯肉 一块 | 菠菜 |
| 熟芝麻 | 葱白 |
| 自制辣椒油 一大勺 | 蚝油 一小勺 |
| 香醋 适量 | 精盐 |
| 鸡精 | 胡椒粉 |
| 糖 | 香油 少许 |
教您鸡丝菠菜的家常做法，怎么做鸡丝菠菜好吃
一、菠菜去根部，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出
二、沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍稍攒干水份备用
三、将葱白切斜段
四、熟鸡脯肉撕成细丝
五、将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀
六、放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可
