红烧番茄牛肉面
红烧番茄牛肉面的简介：
牛肉汤里融入了番茄的酸甜，味道更加浓郁可口。
红烧番茄牛肉面的用料：
| 牛腩 | 鸡蛋面 |
| 番茄 | 香菜 |
| 姜片 | 花椒 |
| 八角 | 香叶 |
| 干辣椒 | 料酒 |
| 生抽 | 老抽 |
| 醋 | 冰糖 |
| 盐 |
教您红烧番茄牛肉面的家常做法，怎么做红烧番茄牛肉面好吃
一、牛肉切块放入沸水中去掉血水，捞出沥干
二、在锅内放入适量的油，加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香
三、放入牛肉迅速翻炒，同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒
四、加入足量的清水，用大火烧开后转小火炖煮2－3小时
五、番茄切块，放入锅内一起炖煮
六、牛肉差不多熟烂时将香料捞出，加入适量盐调味
七、另烧一锅开水煮面，面熟后捞入碗内
八、加入牛肉块、牛肉汤，撒上香菜即可
心食神小贴士：
我家里刚好只有鸡蛋面了，也可以用任何你喜欢吃的面条。番茄可以先用开水烫一下，去皮后加入炖煮。因为2、3个小时后番茄会完全融入汤里了，只剩下皮。
