宫爆鸡丁

2013-01-26 发自心食神浏览：标签：

宫爆鸡丁的用料：

一、胡萝卜切丁待用

二、鸡丁加料酒，盐，胡椒粉腌15分钟左右，油锅入姜片爆香，入鸡丁迅速划散，变色即盛出

三、另起油锅，入胡萝卜丁翻炒片刻，再入鸡丁和花生

四、加酱油，盐，糖，水或高汤炒匀，大火收汁即可

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