一、西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时
二、烧开一锅水，把西兰花倒到锅里焯一焯水，加一点盐和油，能保持西兰花的青翠
三、焯大概2分钟后，捞出，过凉水，沥干
四、锅里放入黄油，融化后，倒入奶油、牛奶煮开，最后倒入西兰花，翻匀，使每朵西兰花都包裹上奶油汁，出锅前再加少许盐调味即可
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