新奥尔良烤鸡腿的用料：

鸡腿 750克	COOK100新奥尔良腌料 45克
清水 45克

教您新奥尔良烤鸡腿的家常做法，怎么做新奥尔良烤鸡腿好吃

一、鸡腿洗净用清水泡30分钟后沥干水份

二、用叉子在鸡腿上用力插上一些洞洞，方便入味

三、将腌料和水直接放在食品袋内混合

四、将插好的鸡腿放入袋中和料混合均匀，收口扎紧，放入冰箱腌制12个小时左右，中途有空就去翻翻个儿

五、烤盘铺锡纸接油，鸡腿放烤网上

六、烤箱预热，铺锡纸的烤盘放下层，烤网放中层，200度25分钟左右

心食神小贴士：

一、想去除骨头的可以用厨房剪刀很容易的剔除中间的大骨头，当然，我是有其他用处，所以去了一条，单独奔着烤鸡腿来的完全不必如此操作；
二、如果不接铺了锡纸的烤盘，直接在烤网上烤鸡翅，那么后续打扫卫生的工作将相当艰巨，而且碳化了的肉汁是很难清洗的；
三、在腌制时也可以放在密封盒里进行，放在食品袋里直接操作，主要是节省空间，而且翻个儿方便，还有一点，就是可以少洗一个碗；
四、入味这步挺重要，我一般是头天晚上开始腌制，第二天烤；
五、没有烤箱，微波炉也可以做，但是时间和火候我还没有试验过；
六、换成鸡翅一样操作，掌握好腌料的调配比例是关键，一般按照腌料背面的说明调配即可。