芹菜叶蛋饼

2013-01-25 发自心食神浏览：标签：

芹菜叶蛋饼的用料：

一、芹菜叶洗净，沥水后切碎备用

二、鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊

三、平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面

一、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。
二、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代，味道一样好。

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