蓝莓曲奇
蓝莓曲奇的简介：
今天这个蓝莓曲奇，口感跟黄油原味曲奇类似，味道因为加了蓝莓酱和杏仁粉而更胜一筹，最最重要的是，成型非常的简单，可以说是零难度，我想连你家里的小朋友都一样胜任，所以，赶快动手试试吧。
蓝莓曲奇的用料：
| 黄油 100克，A | 低筋面粉 160克，B |
| 蓝莓果粒果酱 50克，C | 细砂糖 80克，A |
| 蛋黄 2个，A | 杏仁粉 40克，B |
| 杏仁片 50克，C | 蛋白 1个（蘸表面用），D |
教您蓝莓曲奇的家常做法，怎么做蓝莓曲奇好吃
一、将黄油室温放软，加入糖打松发
二、蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀
三、低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中
四、简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋
五、杏仁片擀碎，将D料的蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸
六、取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈
七、放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印
八、将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟
九、然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可
心食神小贴士：
杏仁粉的颗粒比较粗，不需要过筛，可以直接加入。很多饼干或蛋糕需要烤制一半时取出进行再整形，比如这个饼干要取出热的烤盘并放果酱，在操作时要注意将烤盘放在防烫的木板和石板上，同时防止烫伤自己。
