杏仁小饼干的用料：

奶油 100克	杏仁碎 50克
低筋面粉 160克	糖分 60克
全蛋 一个（约35左右）

教您杏仁小饼干的家常做法，怎么做杏仁小饼干好吃

一、奶油室温软化后加入糖分搅拌均匀

二、全蛋分次加入搅拌均匀

三、晒入低筋面粉搅拌

四、加入杏仁碎

五、揉成面团松弛5分钟

六、把面团扞成0.5厘米厚的面片

七、可以用任何造型的饼干模子压出饼干模型

八、压好的饼干坯子放入烤盘，烤箱150度预热，烤制25钟

心食神小贴士：

唠叨两句：一、奶油不用打发，搅拌均匀即可。2、饼干模子压好饼干造型后余下的面皮揉成团继续扞成面皮压造型。3、每个牌子的烤箱温度是不一样的，我用的烤箱是CK25B，一般在烤制过程中看到饼干膨胀，表面微黄表示差不多好了，觉得不够好同学可以略微在加点时间，不过不要把表面烤焦。