鹅肝酱烧小土豆
鹅肝酱烧小土豆的简介：
新土豆泻粉含量还未达到最高，口感更清爽。我记得小时候妈妈会连皮蒸熟以后略掰成块儿，用黄酱加点儿小葱拌着吃，土豆味儿浓极了。“渔公渔婆”家有道酱烧小土豆也很好，表面先炸过，烧得软烂酥香又不走形，最好吃的是一起煮的大量香菜，太提味儿了。我也学着做了一次，稍稍奢侈了些，加了半罐头的鹅肝酱，有点儿小土妞穿洋装的意思，再洋也是给咱劳动人民下饭滴。
鹅肝酱烧小土豆的用料：
| 新鲜小土豆 1斤 | 香菜 1大把 |
| 葱末 1撮 | 姜 3片 |
| 甜面酱 5汤勺 | 鹅肝酱 半罐头 |
| 盐 适量 |
教您鹅肝酱烧小土豆的家常做法，怎么做鹅肝酱烧小土豆好吃
一、小土豆洗刷干净，控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干
二、锅内油热后，倒入小土豆先煸至表面微皱，再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒均匀，加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右看汤汁收至半干，将香菜掰成两截
三、放在锅里一起炖5分钟变软，加盐，开着锅盖将酱汁收干即可
