猪脚姜的简介：

猪脚姜具有提高免疫力，温补的功效，所以并非只有坐月子才可以吃，再加上用醋来煲猪脚，既不油腻，又能养颜。算是全民皆可的滋补盛品了

猪脚姜的用料：

猪脚 一只	红糖 50克（如果孕妇喝可以多放些红糖）
醋 500克	冰糖 200克（没有黄片糖，用冰糖代替）

教您猪脚姜的家常做法，怎么做猪脚姜好吃

一、猪脚飞水，姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲

二、把姜放入炒锅中加一小勺盐，翻炒使姜身干燥

三、猪脚也下锅翻炒一会，去除水分

四、将所有原料倒入煲中

五、加入醋，以没过猪脚为准(前面给的量正好)，大火煲开后继续煲1个小时便可

六、煲好后，吃不完的放入冰箱，下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋

心食神小贴士：

一、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。
二、炒干水分是为了方便保存，如果煲的少很快吃完就无所谓。
三、步骤4其实是个错误的示范，应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。（好友CC做过各种实验后得出的结论。）
四、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。