炒凉粉的用料：
| 凉粉 适量 | 蒜苗 少许 |
| 大蒜 少许 | 干辣椒 少许 |
| 十三香 少许 | 花椒粉 少许 |
| 海鲜酱油 少许 | |
教您炒凉粉的家常做法，怎么做炒凉粉好吃
一、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝
二、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）
三、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）
