绿豆饼
绿豆饼的用料:
低粉 200克 | 猪油 60克(我用的是色拉油所以份量是45克) |
木糖醇 40克 | 水 100克 |
用料2(油酥&馅料)
低粉 120克 | 猪油 60克(同样用的是色拉油45克) |
绿豆 1小碗(馅料) | 水 3小碗(馅料) |
木糖醇 适量(馅料) |
教您绿豆饼的家常做法,怎么做绿豆饼好吃
一、先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量
二、趁热拌入糖,搅匀
|||做法2(饼胚)
一、将油皮部分的所有材料混合揉成团,分割成16小份
二、油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份
三、分割好的面团松弛15分钟
四、将油皮部分压扁,包入油酥松弛15分钟
五、松弛好的面团擀长成牛舌状,卷起松弛15分钟
六、松弛好的面团再次擀长卷起,松弛15分钟
七、将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁
八、烤箱预热190度,上下火中层15分钟,之后翻面10分钟