三文鱼头豆腐汤
三文鱼头豆腐汤的简介：
今天这道私房鱼头豆腐汤，选择了三文鱼头，与传统养殖鱼的鱼头相比，三文鱼受到污染的可能性更低，而且三文鱼的鱼油富含多种不饱和脂肪酸，营养价值更高。
三文鱼头豆腐汤的用料：
| 三文鱼头 2个 | 豆腐 1块 |
| 小葱 适量 | 番茄 2个 |
| 白胡椒粉 适量 | 盐 适量 |
| 料酒 适量 |
教您三文鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做三文鱼头豆腐汤好吃
一、小葱一把取嫩叶，洗干净
二、三文鱼头剪去腮，洗干净
三、锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色
四、趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块
五、把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒
六、把切好的西红柿放入锅中
七、把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味
八、把小葱切段
九、把葱段放入锅中
十、小火炖到汤汁变浓，约20分钟
心食神小贴士：
汤汁快速变浓变白的窍门：鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白
