锡纸烤鱼
锡纸烤鱼的简介：
用烤箱来做红烧鱼，简单而且省略了煎炸鱼时难闻的油烟味道。
锡纸烤鱼的用料：
| 鱼 1条 | 姜末 2勺 |
| 淀粉 3勺 | 料酒 1勺 |
| 胡椒粉 1勺 | 蚝油 2勺 |
| 糖 2勺 | 料酒 2勺 |
| 盐 1茶匙 | 番茄沙司 2勺 |
教您锡纸烤鱼的家常做法，怎么做锡纸烤鱼好吃
一、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉
二、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油
三、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油
四、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆
五、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼
六、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入
七、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味
