菠菜炒猪肝的简介：
猪肝菠菜，鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。
菠菜炒猪肝的用料：
教您菠菜炒猪肝的家常做法，怎么做菠菜炒猪肝好吃
一、熟猪肝切片
二、菠菜洗净，焯烫一下捞入凉水中过凉
三、挤出多余水份，切段备用
四、炒锅入少许油，炒香葱丝
五、将猪肝倒入煎炒均匀
六、倒入切好的菠菜，撒入适量盐，翻匀出锅即可
心食神小贴士：
猪肝：性甘、苦、温，归于肝经。含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。
而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
