杏仁奶油鲜桃派
杏仁奶油鲜桃派的简介：
午后的时间烘烤了这个小小的酥皮塔，这个酥皮塔真是让人惊喜，皮酥馅儿软，还带着水果的清香！还搭配了自制的红豆冰淇淋太美味了！选用了外皮油亮亮“油桃”，内里颜色金黄口感甘甜无比！拿来切片搭配蓝莓烤了这个好吃的【杏仁奶油桃子塔】。方子是“欢欢”妹妹分享的。没试过的一定要试试看，很惊喜我不用说你懂的！6寸圆形塔2个（用不完可冷冻保存）
杏仁奶油鲜桃派的用料：
| 黄油 140克 | 低筋粉 210克 |
| 蛋黄 8克 | 水 37ML |
| 细砂糖 4克 | 盐 2克 |
用料2(杏仁奶油馅)
| 黄油 75克 | 杏仁粉 75克 |
| 细砂糖 75克 | 全蛋液 65克 |
用料3
| 桃子 3个 | 新鲜蓝莓 适量 |
| 粗砂糖 适量 |
教您杏仁奶油鲜桃派的家常做法，怎么做杏仁奶油鲜桃派好吃
一、蛋黄加水和细砂糖搅拌均匀冷藏
二、黄油室温软化用刮刀拌至柔滑
三、低筋粉过筛倒入黄油中
四、用刮刀慢慢翻拌到颗粒状
五、倒入冷藏的蛋液搅拌刀水分完全吸收
六、整形成厚片包保鲜膜冷冻过夜
七、黄油软化搅拌顺滑加细砂糖打到颜色发白
八、分三次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀
九、倒入杏仁粉
十、将杏仁粉与黄油彻底拌匀，杏仁奶油馅儿就做好了
十一、市售的油桃清洗干净擦干水分
十二、将桃子切片备用
十三、将冷冻的塔皮取出室温回暖，擀成圆皮压入模具中，用叉子在底部叉上小孔
十四、抹上杏仁奶油馅儿
十五、将桃子片摆放在杏仁奶油馅儿上，放上新鲜的蓝莓，表面撒适量粗糖，烤箱温度183度，中层烤60分钟，烤好后再撒一些粗糖在表面
