糊塌子的简介：

健康煎法）

糊塌子的用料：

西葫芦	面粉
鸡蛋	盐
鸡粉

教您糊塌子的家常做法，怎么做糊塌子好吃

一、西葫芦擦成丝。我不喜欢用盐腌出水，我喜欢它出汤，这样摊出的饼很嫩

二、把面粉，鸡蛋，西葫芦丝放一起，倒适量盐和鸡粉

三、边加水边搅拌成糊，不要很粘稠，稍微稀一点

四、锅里放少许油，倒入面糊

五、一面煎好后，再翻身煎另一面

心食神小贴士：

如果用不粘锅，有个窍门。锅热温后，用纸巾在锅底擦少许油，然后倒面液。用小火一面彻底煎好后，再翻身煎另一面。这样用油很少会很健康。可是，又不会出现焦黄。窍门就在这里，两面都煎好后，再少量倒入油，把火开到中火，重新放入饼，用铲子按压，会听到“糍糍”声，就说明出现油煎的焦黄效果了。翻过身再“糍糍”另一面。这样可以用少量油达到油煎的效果。