虾干竹荪汤
虾干竹荪汤的用料：
| 虾干 10只 | 竹荪 8只 |
| 娃娃菜 2棵 | 盐 |
| 白胡椒粉 | 糖 |
| 枸杞 | 葱姜 |
| 料酒 |
教您虾干竹荪汤的家常做法，怎么做虾干竹荪汤好吃
一、准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字（图2）;虾干用开水泡十几分钟后沥干;竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段;枸杞泡水后洗净;葱姜切末
二、娃娃菜用开水煮透（图3），放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开（图4）备用
三、虾干下油锅煸炒一会儿（图5），下入葱姜末（图6），放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有高汤用开水也是一样的，图7），大火煮，你会看到汤越煮越白
四、放入娃娃菜、竹荪（图7）、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可
