南瓜扣五花肉
南瓜扣五花肉的用料：
| 五花肉 | 南瓜 |
| 大蒜 | 蒜瓣 |
| 姜 | 红椒 |
| 生抽 | 老抽 |
| 料酒 | 香油 |
| 老干妈 | 盐 |
| 白糖 | 腐乳 |
教您南瓜扣五花肉的家常做法，怎么做南瓜扣五花肉好吃
一、五花肉切片
二、蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片
三、南瓜洗净切片
四、调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末
五、放一块腐乳，加点腐乳汁
|||做法2(制作步骤)
一、锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣
二、下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦
三、倒出适量油（猪油啊。。）
四、下调味汁
五、五花肉略煮
六、一块块五花肉跟南瓜片间隔着放
七、取锅中汤汁
八、倒入汤汁
九、上锅
十、隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的
十一、蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可
心食神小贴士：
一、五花肉一定要煎出本身的油，然后蒸，这样油而不腻才二、调味汁里记得放点腐乳
三、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
四、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。
