全麦香蕉蛋糕
全麦香蕉蛋糕的用料：
| 全麦面粉 200克(可以用中筋面粉200克代替) | 香蕉 250克(去皮后) |
| 红糖 60-80克(可以用砂糖代替) | 黄油 70克 |
| 全蛋 2个 | 葡萄干 25克 |
| 泡打粉 1小勺 |
教您全麦香蕉蛋糕的家常做法，怎么做全麦香蕉蛋糕好吃
一、黄油提前放室温软化,用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了,葡萄干用温水浸泡15-20左右,黄油和红塘放在容器里
二、用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右,如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)
三、将鸡蛋加入到黄油中,用电动打蛋器稍作搅拌
四、香蕉剥皮,放在容器里
五、用勺背面压成香蕉泥,加入到黄油鸡蛋糊中，用电动打蛋器搅拌均匀
六、全麦面粉和泡打粉混合均匀,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮刀从底下往上翻,将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀,这样更快些(用中筋面粉制作,可以将面粉过筛加入,避免面粉疙瘩出现)
七、将葡萄干捞出沥水,加入到蛋糕糊用,用橡皮挂刀拌匀
八、蛋糕模内壁抹上一层黄油,将蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中间划一道
九、烤箱预热180度,烤箱中下层35分钟左右
