樱桃酸奶松饼

樱桃酸奶松饼的做法
2013-01-23 发自 心食神 浏览: 标签:

樱桃酸奶松饼的简介:

简单又好吃的早餐。~

樱桃酸奶松饼的用料:

鸡蛋 1个 低筋面粉 80g
酸奶 30g 细砂糖 30g
1g 泡打粉/小苏打 少许

教您樱桃酸奶松饼的家常做法,怎么做樱桃酸奶松饼好吃

一、全蛋液分次加入砂糖打发,打发至颜色变浅即可

二、将酸奶倒进打发好的蛋液中切拌混合

三、所有粉类过筛加入2中,切拌混合均匀

四、稍稍静置10分钟

五、平底不粘锅小火微微加热,盛适量面糊倒入不粘的平底锅中央(没有油哟)

六、轻轻摇动平底锅使面糊成为圆形

七、小火加热至表面起小气泡,面糊凝固,翻面继续煎一会儿即可

八、出锅后淋上樱桃酱和枫糖即可~

心食神小贴士:

颜色好看不过火的秘诀就是小火,一定要用最小的火来煎。
还有一个小细节需要注意,就是每摊好一个即可关火,如果觉得哪儿上色不够可以用余温微微烘烤一下,待锅稍稍冷却至温再倒入下一个面糊。除了第一个需要提前开火热锅,其余的皆可在整好饼形之后再开小火,这样不容易过火。若一直开着火锅的温度会逐渐加高,不好控制哟~

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