素萝卜糕
素萝卜糕的用料：
| 白萝卜 300G | 粘米粉 100g |
| 干香菇 五朵 | 盐 一勺 |
| 白胡椒粉 半勺 | 生抽 两勺 |
| 水 100g |
教您素萝卜糕的家常做法，怎么做素萝卜糕好吃
一、白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分
二、干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝
三、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊
四、锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会
五、加盐，白胡椒粉，生抽调味
六、关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实
七、上蒸锅，中火40分钟左右
八、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~
心食神小贴士：
白萝卜和粘米粉的比例3:1 粘米粉和水的比例是1：1用水发香菇更有风味
倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~
另外~粘米粉就是俗称的大米面
