番茄牛腩盖浇饭
番茄牛腩盖浇饭的简介：
营养好吃的盖浇饭。一个人的午餐，也要吃得像个女王。
番茄牛腩盖浇饭的用料：
| 牛腩 500克 | 料酒 2勺 |
| 洋葱 1个 | 西红柿 1个 |
| 姜 4片 | 番茄酱 半小碗 |
| 老抽 半勺 | 盐 适量 |
| 米饭 1碗 |
教您番茄牛腩盖浇饭的家常做法，怎么做番茄牛腩盖浇饭好吃
一、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时（中途换水几次，滤清血水）。捞起沥干。
二、洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。
三、油锅烧热，入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。
四、番茄酱半小碗备用。
五、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。
六、加清水（比全部淹没食材还要多一点），大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可（中途如需加水，加开水较好）。
七、炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
