蚝汁烧鲍鱼
蚝汁烧鲍鱼的简介：
鲍鱼和海参都是高蛋白之物，其本身并无任何味道，只能通过调味来提升它的鲜味。这道菜做法简单、快捷，很适合上班一族的下班菜。
蚝汁烧鲍鱼的用料：
| 鲍鱼 | 小油菜 |
| 蚝油 | 蒸鱼豉油 |
| 鸡汤（没有可不加或加鸡粉兑的汁） | 盐 |
| 大葱 | 姜 |
| 料酒 | 白糖 |
| 水淀粉 |
教您蚝汁烧鲍鱼的家常做法，怎么做蚝汁烧鲍鱼好吃
一、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟
二、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底
三、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油
四、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐（少放或不放）调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上
五、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可
