扒羊肉条
扒羊肉条的简介：
肉色金黄，味美香浓。翻勺时要注意，不要将肉条弄散。
扒羊肉条的用料：
| 羊肉 300克 | 大葱 1根 |
| 香葱 1棵 | 生姜 1小块 |
| 大料 适量 | 淀粉 适量 |
| 注可酌情 | 香油 1大匙 |
| 酱油 1大匙 | 料酒 1小匙 |
| 味精 0.5小匙 |
教您扒羊肉条的家常做法，怎么做扒羊肉条好吃
一、把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，然后取出晾凉；大葱和香葱洗净切段，姜洗净切片
二、将羊肉上的皮剥去，横着肉纹切成肉条，整齐地摆放在碗里
三、往锅里放3 小匙香油，烧热，加入大料、大葱、姜片爆香，再加入料酒、酱油及煮肉的原汤；汤汁烧开后，倒入盛肉条的碗中，放入蒸锅用大火蒸25分钟，然后夹去大料、大葱和姜片
四、把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内（不要把肉条弄散），用大火烧开，加入酱油、味精、香葱和姜，用水淀粉勾芡，颠翻两下，淋入香油即可
