藕粉山楂糕的用料：

山楂 500克	白糖 100克
藕粉 15克	水 250克

教您藕粉山楂糕的家常做法，怎么做藕粉山楂糕好吃

一、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

二、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

三、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

四、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

五、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

心食神小贴士：

一、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部
二、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）
三、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎
四、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）
其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，
可以随意切块，吃着也方便