香卤牛肉

香卤牛肉的做法
2013-01-19 发自 心食神 浏览: 标签: 凉菜 年夜饭

香卤牛肉的简介:

10香卤牛肉ms难,实践过后你却会觉得很简单。虽是复杂的多种香味的混合,结果却是种种香味叠加,轮流出现,那可是极品的味道。家宴不可少。。。最主要你敢尝试!

香卤牛肉的用料:

牛小腱 带筋的 八角
茴香 香叶
辣椒 白扣
桂皮 干姜
砂仁 桂枝
加饭酒(黄酒的一种)

教您香卤牛肉的家常做法,怎么做香卤牛肉好吃

一、将所有的香料放在水中滚开

二、放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫

三、盖上盖子小火炖烂,加黄酒盐,糖,酱油少许

四、大火收汁即可

心食神小贴士:

1,卤料汤汁可以反复使用,下回做时,只要加香叶,八角,桂皮,盐,酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切,泡在汤汁中几个小时,再切,更入味道。

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