荠菜炒年糕
荠菜炒年糕的用料：
| 荠菜 100克 | 年糕 1条半 |
| 笋 1根 | 盐 |
| 鸡精 |
教您荠菜炒年糕的家常做法，怎么做荠菜炒年糕好吃
一、准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
二、将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
三、荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
四、将年糕切成薄片备用
五、将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
六、加入年糕片翻炒
七、大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘
