三杯杏鲍菇
三杯杏鲍菇的用料：
| 杏鲍菇 4棵 | 九层塔 一株 |
| 姜片 2-3薄片 | 蒜片 2-3片 |
| 干红辣椒 3根 | 黑麻油 1/2大勺 |
| 香油 1/2大勺 | 冰糖 2块碾碎 |
| 酱油 1大勺半 | 酒 1大勺半 |
| 水 1大勺半 |
教您三杯杏鲍菇的家常做法，怎么做三杯杏鲍菇好吃
一、锅烧热加黑麻油和香油，立即放入姜片小火慢慢煸香，随后放蒜片，辣椒段，同样小火炸香
二、把切好的杏鲍菇倒入锅里，稍微颠下勺，加入冰糖不断小火颠锅直到冰糖融化，焦糖全部挂在杏鲍菇上为止
三、放入酱油翻炒，此时杏鲍菇应该都挂上酱汁了，这时候加酒颠炒匀后，加水继续颠炒稍微煨一下
四、把九层塔的一半放入锅内翻炒，点一点香油，另外一半九层塔放在烧热的铁砂锅里铺底，把炒好的菜放进去。盖上盖子就可以上桌了~~~
心食神小贴士：
准备工作：1。杏鲍菇拉长斜刀，这样做出来比较好嚼。
2。九层塔摘去梗，蒜姜切片，辣椒去籽切段。
