蔓越莓松饼的简介：

这款饼干软硬适中，刚入口会有一些干，但是咀嚼后酸奶混合着蔓越莓的香味很浓郁，但又不会很甜。

蔓越莓松饼的用料：

低粉 225g	蔓越莓干 适量
泡打粉 6g	盐 0.5g
糖 25g	黄油 50g
鸡蛋 一个	酸奶 45g

教您蔓越莓松饼的家常做法，怎么做蔓越莓松饼好吃

一、鸡蛋打成蛋液留1/3，、蔓越莓干切成小丁，把所有材料都混合在一起

二、揉成面团，松弛20分钟

三、擀成1.5厘米厚的面饼后用饼干模具压成需要的形状

四、烤箱180度预热5分钟，放入饼干180度中层烤10分钟

五、表面及四周涂一层蛋液

六、放入烤箱200度烤5分钟即可

心食神小贴士：

一、黄油要放在室温下自然软化，或者微波炉叮15秒左右。
二、0.5g的盐大概就是小手指甲那么多，一点点就好。
三、蔓越莓干可以换成其他的干果，比如葡萄干。
四、烤箱的功率不同，烘焙的时间可能会有调整，刷完蛋液后也可以继续用180度烤5分钟，后225度烤1分钟让表面上色，最后上色的一分钟一定要盯着，变色马上拿出来，避免烤糊。
五、松弛就是醒面的意思。