牛奶炖鸡蛋的简介：

想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，会让蛋羹更香浓更嫩滑，我的秘诀有两个：第一：250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；第二：容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜；

牛奶炖鸡蛋的用料：

纯牛奶 一盒（250克）	鸡蛋 2个
白糖 适量	杏仁 几粒

教您牛奶炖鸡蛋的家常做法，怎么做牛奶炖鸡蛋好吃

一、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀

二、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡

三、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子

四、中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎

心食神小贴士：

1：装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用牙签插进去试一下熟了没有；
2：糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3：一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4：天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5：加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。