蔓越莓司康
蔓越莓司康的用料：
| 低筋面粉 150克 | 蔓越莓干 50克 |
| 泡打粉 6克 | 糖粉 25克 |
| 盐 1/3小勺 | 黄油 40克 |
| 全蛋液 25ML | 牛奶 60ML |
| 全蛋液 适量（表面装饰） |
教您蔓越莓司康的家常做法，怎么做蔓越莓司康好吃
一、低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中
二、黄油室温软化后切成小粒
三、将黄油置于面粉盆中
四、用手搓匀成粉末状
五、加入蛋液
六、加入牛奶
七、加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰
八、将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团
九、烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液
十、烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可
