腊肉有着特殊的香味，不管用什么方法做都很诱人，可蒸可煮可炖可炒，是我们老家餐桌上的一道家常菜，今天就用最简单的方法品尝它的原汁原味儿！
一、腊肉切片摆成形，上锅大火蒸上十五分钟，另取一碗放入青椒碎、姜蒜末、盐和老干爹豆豉、老抽拌匀，浇在腊肉上，盖上盖闷上几分钟,上桌前洒入葱花即可。这样蒸出来的肉不腻，而且有嚼劲，特别是肉皮特别好吃，非常下饭
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