鱼头炖粉条

2013-01-16 发自心食神浏览：标签：炖

鱼头炖粉条的用料：

一、干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片

二、炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄

三、去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

四、放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热

五、烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟

六、加粉丝炖熟，加盐，糖调味

七、出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎

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