豆渣蛋糕的简介：
此配方为基本方，我经常把豆渣换成南瓜泥、胡萝卜泥之类，同样美味。
豆渣蛋糕的用料：
| 低筋面粉 60G | 豆渣 80G |
| 土鸡蛋 4个 | 绵白糖 25-30G |
| 玉米油 40ML | 柠檬汁 几滴 |
教您豆渣蛋糕的家常做法，怎么做豆渣蛋糕好吃
一、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
二、分别加入豆渣和过筛好的面粉拌匀
三、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
四、1/3蛋白拌入面糊里至均匀
五、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入模具
六、烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的）
七、取出后倒扣，凉后脱模
