咖喱牛腩土豆
咖喱牛腩土豆的简介：
快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。
咖喱牛腩土豆的用料：
| 牛腩 500克 | 土豆 2个 |
| 红咖喱 1大勺 | 椰浆 2勺 |
| 姜 4片 | 蒜 4瓣 |
| 料酒 2勺 | 生抽 2勺 |
| 盐 适量 |
教您咖喱牛腩土豆的家常做法，怎么做咖喱牛腩土豆好吃
一、牛腩切小块，清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切块。
二、锅里加少量油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。
三、泄气后打开压力盖，加入土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆，混合均匀再炖一会儿即可。
四、装盘，拌饭很好吃O(∩_∩)O哈！
心食神小贴士：
喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。牛腩清水浸泡过就不用焯水了，焯过水的牛腩炖出来不够香。
用任何压力锅都可以做。
