淡奶油杏仁软面包
淡奶油杏仁软面包的简介：
我觉得面包中的淡奶油，可以让面包有丝丝香醇，增加软度，但却一点没有奶油的油腻感。仿佛和面包是最好的搭配，像我们常见的北海道吐司最重要的成分就是淡奶油。
淡奶油杏仁软面包的用料：
| 高筋面粉 270g | 淡奶油 120g |
| 水 80g | 杏仁片 适量 |
| 盐 3g | 酵母 3g |
| 鸡蛋 30g | 糖 40g |
| 黄油 30g |
教您淡奶油杏仁软面包的家常做法，怎么做淡奶油杏仁软面包好吃
一、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大
二、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
三、将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
四、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
五、发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
六、表面刷鸡蛋液， 撒上杏仁片
七、烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
