红焖羊肉山药
红焖羊肉山药的简介：
喜欢羊肉滴各位，也来炖上这极好的红焖羊肉山药，让自己与家人的身体更加强壮，抵御秋冬之寒吧！
红焖羊肉山药的用料：
| 羊肉 550克 | 山药 280克 |
| 胡萝卜 250克 | 香菜 15克 |
| 水 适量 | 葱 35克 |
| 姜 5克 | 蒜 5克 |
| 五香粉 1/8勺 | 盐 适量 |
| 白糖 1大勺 | 生抽 1大勺 |
| 老抽 适量 | 料酒 2小勺 |
| 香叶 2片 |
教您红焖羊肉山药的家常做法，怎么做红焖羊肉山药好吃
一、将羊肉洗净，切成小片
二、煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮
三、胡萝卜去皮，切成小块
四、山药去皮，切成小块
五、葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片
六、煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净
七、炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒
八、炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒
九、放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺
十、倒入开水，水量要没过食材
十一、水开后撇净浮沫，放入香叶
十二、小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1
十三、分钟略收浓汤汁即可盛出
心食神小贴士：
一、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。二、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。
