白菜馅饼
白菜馅饼的用料：
| 中筋面粉 300克 | 无铝泡打粉 3克 |
| 温水 200克 | 色拉油 10克 |
| 盐 2克 |
用料2
| 大白菜 300克 | 鸡蛋 3个 |
| 红薯粉 80克 | 虾皮 20克 |
| 葱花 适量 | 盐 1小匙 |
| 细砂糖 1/2小匙 | 白胡椒粉 1/2小匙 |
| 芝麻油 2大匙 |
教您白菜馅饼的家常做法，怎么做白菜馅饼好吃
一、将所有饼皮材料混合揉匀，揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟
二、醒面的时候可以做饼馅
三、鸡蛋打散加入葱花，入锅炒熟后切碎
四、大白菜洗净后切碎，加1小匙盐拌匀静置10分钟，再挤出白菜的水
五、红薯粉条用泠水泡软，入沸水锅煮5分钟，捞出浸入冷水，凉后捞出滤水切成约1厘米长短
六、虾皮洗净挤干水分，将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮、葱花混合，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀
七、将松弛后的面团取出，分割成12等分小面团
八、将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状，包入馅料
九、如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧
十、将封口朝下，稍稍压扁
十一、平底锅放入1大匙色拉油，放入饼胚
十二、用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可
