一、青菜洗净切碎，起油锅煸炒一下盛出备用；咸肉、广式香肠（可选）切成小片，咸肉片入沸水汆烫一下，使咸味适中；
二、大米洗净后放入电饭锅中，按煮饭程序煮至米汤将干时加入咸肉和香肠，调入适量鸡精翻拌均匀，盖上锅盖焖煮至程序完成；拌入炒好的青菜即可。
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