番茄鲫鱼汤的简介：

白胡椒粉的确是这道菜的关键 ，但我觉得 量还是无需太多  撒一点点即可   去腥 提味儿

番茄鲫鱼汤的用料：

鲫鱼	番茄
葱	姜
盐	料酒
白胡椒粉

教您番茄鲫鱼汤的家常做法，怎么做番茄鲫鱼汤好吃

一、鱼背上划上几道， 用料酒均匀的擦一下鱼身，姜切片，番茄切小块， 葱切葱花

二、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎，两面煎好后盛出

三、将2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟烂， 加适量清水

四、加鱼放入， 加姜片 、盐、料酒，煮开，放入剩下的番茄同煮

五、出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可

心食神小贴士：

一、  做鱼汤的鱼最好别选的太大 我觉得
二、  鱼让卖鱼的师傅给帮忙杀好
三、  我是番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以
四、  炒番茄这一步很重要，小火慢慢炒就是了
五、  番茄选的时候，尽量选择熟一点的要