咖喱菌菇肥牛汤
咖喱菌菇肥牛汤的用料：
| 肥牛 一包 | 金针菇 |
| 海鲜菇 一把 | 油咖喱 |
| 蒜 | 盐 |
| 黄酒 |
教您咖喱菌菇肥牛汤的家常做法，怎么做咖喱菌菇肥牛汤好吃
一、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用
二、蒜切片，油咖喱准备好
三、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒
四、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀
五、加一碗（汤碗）水
六、肥牛片拿出，准备好
七、水煮开放肥牛片
八、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒
九、加盐，放金针菇，再次煮开关火
心食神小贴士：
爆炒蘑菇，我觉得加些黄酒（或料酒）多煮一会，可以把蘑菇的土腥味去掉，更鲜。肥牛片、金针菇不能久煮，烫一下就好。
