荷兰豆炒蘑菇

2013-01-14 发自心食神浏览：标签：家常菜素菜

荷兰豆炒蘑菇的用料：

一、荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末

二、油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可

荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透，烧的时间不宜长，焖的过程中最好不要开盖，否则荷兰豆颜色容易变黄。

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