红豆酸奶的用料：

纯牛奶 800克	原味酸奶 200克
白砂糖 10克

教您红豆酸奶的家常做法，怎么做红豆酸奶好吃

法  (电饭煲自制酸奶)

一、原料准备

二、准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟

三、将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用

四、将碗内的水倒出，然后倒入酸奶

五、再加入纯牛奶

六、用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀

七、电饭煲内注入一小浅锅开水

八、将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中

九、盖上电饭煲，接上电源

十、将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可

十一、最后加上蜜红豆，一碗香浓诱人的红豆酸奶就做好了

心食神小贴士：

一、用来制作酸奶的碗最好选择塑料或者玻璃的，不要选择不锈钢或者其它材质的；
二、碗的密封性要好，碗盖和碗身上不能有孔，这样才能保证酸奶在发酵的时候不变质；
三、碗最好选择圆形的，这样比较好放进电饭煲，碗的质量也要好一点的，最好选择碗壁厚一些的无毒塑料制成的，这样比较能耐高温消毒而不变形；
四、碗身、内盖、搅拌工具、取食用的勺子，都要用开水消毒，保证无水无油，才能让酸奶保持长时间不变质；
五、取出食用时如果一次吃不完，最好不要直接吃，而是用干净的勺子勺一部分到小碗中，再拿小碗食用，保存酸奶的碗要立刻封好放入冰箱，这样才能保存比较长的时间；
六、注入电饭煲中的水，要以放入碗后，刚好到达碗壁八分满处为佳，不要太多水让碗飘着，也不要太少水，水太少的话浸泡热水的受热面不均衡，下面热上面凉，容易影响成品的质量；
七、电饭煲中注水的温度取决于牛奶和酸奶的温度，如果你使用的是常温的牛奶和酸奶，那么加入电饭煲的水为45-60度左右的温水就行了，如果你使用的是冰箱冷藏的牛奶和酸奶，就要加入开水；