平菇青椒炒蛋的简介：
平菇炒辣椒是好东西。。。。而且蛋蛋也来凑了热闹
平菇青椒炒蛋的用料：
教您平菇青椒炒蛋的家常做法，怎么做平菇青椒炒蛋好吃
一、平菇洗净 撕条状 焯水（水开丢进去 再开之后两分钟后捞起 沥干）
二、青椒切条状 鸡蛋打散（加适量盐和料酒）
三、油热 大火 鸡蛋倒入 划散 刚刚凝固就盛出
四、热油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋
五、一并炒一会儿 放鸡精和盐 盛出
心食神小贴士：
平菇焯水沥干是为了炒时不要出汤太多
好的炒蛋秘诀是大火 热油 和加料酒 这样蛋会蓬松和嫩
