香菇蒸肉饼
香菇蒸肉饼的简介：
儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢！至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理！说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了！如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱！（买现在的绞肉我不放心，用搅拌机感觉出来又没那么香，所以还是费3-5分钟自己剁一下吧，其实不费多少时间的，好吃！）
香菇蒸肉饼的用料：
| 瘦肉 | 香菇 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | 生粉 |
| 白糖 | 姜末 |
| 蒜末 | 葱花 |
教您香菇蒸肉饼的家常做法，怎么做香菇蒸肉饼好吃
一、香菇提前泡发；
二、泡发好的香菇切碎备用；
三、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
四、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
五、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
六、入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！
心食神小贴士：
如果是成人吃，建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！因为是给儿子吃，我尽可能少用肥肉了，怕他肠胃还接受不来！）
如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！
