鲫鱼萝卜汤的用料：

鲫鱼 两条（大约500克）	白萝卜 半个
生姜 三片	盐
油	凉水

教您鲫鱼萝卜汤的家常做法，怎么做鲫鱼萝卜汤好吃

一、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜

二、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可

三、白萝卜洗净去皮，切成丝备用

四、煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝

五、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右

六、出锅前加入盐、香菜调味

心食神小贴士：

煮出奶白的鲫鱼汤一点不难：
一、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅；
二、另外，煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，也可以放粘；
三、往煎后的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鲫鱼汤；
注意：鲫鱼刺多不建议吃鱼肉！切忌切忌！！！