赛螃蟹
赛螃蟹的简介:
非常好吃又简单的一道菜,尤其新西兰这里的新鲜螃蟹还是蛮少见的,见到了也没有那么多蟹黄.拌饭超级超级赞~!大家都要做做看!:)
赛螃蟹的用料:
鸡蛋 5只左右. | 鱼肉 一小块 |
虾肉 4-5只 | 姜末 拇指大小 |
盐 少许 | 糖 少少许 |
陈醋 两勺 |
教您赛螃蟹的家常做法,怎么做赛螃蟹好吃
一、蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
二、鱼肉切小丁,用手把虾肉撕碎。(如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下)
三、鱼肉虾肉加入到蛋白里,搅拌好
四、拇指大小的姜削皮后切成末
五、锅内油加热转小火,加入三分之一姜末,加蛋白,用铲子轻轻划熟。装盘
六、锅子洗净热油,加入蛋黄,剩下的姜末,少许盐和陈醋,用铲子轻轻划熟
七、摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米饭超级赞的