鸡蛋羹
鸡蛋羹的简介：
鸡蛋清可以增强皮肤的润滑作用；而且，还可以清热解毒，有助于延缓衰老。
鸡蛋羹的用料：
| 鸡蛋 2个 | 清水 |
| 盐 | 香油 |
| 蒸鱼豉油 | 葱花 |
教您鸡蛋羹的家常做法，怎么做鸡蛋羹好吃
一、将鸡蛋磕入碗中，打散
二、加入清水，鸡蛋液与清水的比例为1：1.5
三、加一点儿盐。盖上保鲜膜。蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面坑坑洼洼
四、放入蒸锅，蒸15分钟
五、出锅后，根据个人喜好，可以撒些葱花，再滴上几滴香油、蒸鱼豉油，让它更鲜香味美
心食神小贴士：
这里有两个美食小窍门要告诉你：一、蛋和水的比例约为2:1；要加温水并与蛋液充分搅匀；
二、锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
